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殺菌凍結全卵
殺菌凍結全卵
【特徴】
CCPが存在し極めて安全な製品である。
バッチ式の為、完全なロット管理下で製造でき、殺菌全卵の中では気泡性が良いと言われております。
サルモネラ陰性を担保できます。
解凍中の菌数増加が少ない。
変動が激しい卵の価格であるが、価格が安定している。

【デメリット】
弊社製品のなかで、卵の気泡性ダメージが最も高い。
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