エサから卵まで一貫した生産管理で食の安全をサポート

鶏卵GPセンター

消費者の皆様に安心・安全をお届けするのが私たちの役目です。

鶏卵は栄養価が高く、しかも手軽で安価な食材として欠かせないものの一つです。
又「たまご」の特性を生かした加工品原料としても不可欠です。

「たまご」は、食品原料として、先ず鮮度が良いこと、そして衛生的に安心・安全であることが求められます。当社は当社の飼料を給餌した鶏卵のみを扱っており、養鶏農家で給餌される飼料の内容、養鶏農場の衛生状態の把握、そしてGPセンターでの衛生管理を一貫して実施することで、消費者の皆様に安心・安全で良質の「たまご」を供給しております。

• GPセンター内では、全て保冷管理し品質の保持を心がけ、原卵区・作業区・製品区に区分けし衛生管理を徹底しています。
• 卵の殻は次亜塩素酸と紫外線で殺菌消毒し、ヒビ探知機で目に見えないキズ玉を除去します。
• 集卵は原則として、毎日集卵。配送はすべて保冷輸送の可能な自社便で行っています。

サルモネラ対策をはじめとして、一貫した衛生管理のもと、定期的に厳重な検査を行っています

卵の鮮度、卵の殻の厚さ、強度、
卵黄色等を検査しています。

卵一個一個に特殊な光を照射し、
中身の検査をしています。